1. Μαγειρική
  2. Ελληνική
  3. Κρητική
  4. Φύσης
  5. Επιστροφή

Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης

Συγγραφέας: Νίκος Ψιλάκης

 

Εκδότης: Κάρμανωρ

 

Τιμή: 30,30 €

:
  • Google+
  • PrintFriendly
Χρονολογία έκδοσης: 2001
Τύπος: Σκληρό
Σελίδες: 562
Διαστάσεις: 24x17cm

ISBN

  •  960-7448-27-8

Περιγραφή

Σταρένιο, κρίθινο, μιγαδερό… Συκόψωμο, αχλοδόψωμο, πρόσφορα και άρτοι για την εκκλησιά. Καθημερινό και ιερό μαζί. Το ψωμί των Ελλήνων!
Γλυκίσματα της χαράς και του γάμου. Λαμπριάτικα, χριστουγεννιάτικα, γιορταστικά. «Πλακούντες» που έχουν ως βάση το σιτάρι και το αλεύρι: τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης… Και κοντά σ’ αυτά ζυμαρικά, χόντρος και τραχανάδες. Πολιτισμός πανάρχαιος αλλά και σύγχρονος συνάμα.
Η παραδοσιακή ζωή, η λαϊκή έμπνευση συναντά τη γαστρονομία σε μια πανελλήνια περιήγηση που ξεκινά από τα πλουμιστά ψωμιά της Κρήτης και φτάνει μέχρι τις περιοχές στις οποίες μεγαλούργησε ο ελληνισμός: Πόντος, Θράκη, Μικρασία, Αλεξάνδρεια.
Ο Νίκος και η Μαρία Ψιλάκη παρουσιάζουν μια πρωτότυπη έρευνα που περιλαμβάνει το εθιμικό και, γενικότερα, πολιτισμικό πλαίσιο του ψωμιού και των γλυκισμάτων, παραθέτοντας πλήθος πληροφοριών μαζί με περισσότερες από 450 συνταγές για…
το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης!